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VENITE SUL MIO NUOVO BLOG!

Sì!!!!! Da oggi tutte le mie nuove ricette le troverete su

www.FRANCESCAV.com

Ricordatevi di aggiornare il link del mio blog nel vostro Blogroll, e questi sono i nuovi feeds per seguire i miei post e i miei commenti:

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Vi aspetto!!!

UN DUE MEME!

Nuovo anno nuovi meme. E dopo essere stata chiamata a rispondere da 4 foodblogger, Michela, Elisa, Kja, Fiore (ti ho messo anche a te Michelina tra le foodblogger ) eccomi qui.

5 cose che non sapete di me:

A pensarci bene ormai un po' di cose di me le sapete, ora devo decidere quali delle cose che non sapete vi voglio dire. E visto che c'è stata una virata sulla musica...

1. Ho studiato il pianoforte classico per 15 anni, dall'età di 10 a quella di 25, e sto meditando seriamente da un po' di riprendere gli studi: suonare il pianoforte è per me una cosa molto profonda.

2. Sono appassionata di Internet da tanti anni, e verso questo mezzo di comunicazione ho sentito da subito una forte passione.

3. Il mio sport preferito è il nuoto, che ho cominciato a praticare da piccola, e che periodicamente riprendo come in questo periodo. In più in questi mesi ho scoperto il pilates, che mi ha conquistata.

4. Ho una sorella che a giugno si sposerà.

5. Mi sono innamorata di mio marito dal primo momento che l'ho visto.

 le 10 ricette preferite del 2006:

1. Quiche salmone e porri
2. Salsa di noci
3. Miglio e zucca
4. Potauge au foie gras
5. Peperoni di pesce
6. Tonno alla piastra con sesamo
7. Zuppa inglese con more e lamponi
8. Tortino di miglio e ricotta
9. Cremolata di fichi
10. Marmellata di prugne selvatiche

Metto le foto delle ricette 7 e 8:

Impressioni:
Bello rileggersi con lo sguardo indietro a quello che si è fatto e condiviso, che ricordi. Dalla lista che ho fatto potete sapere altre cose di me.
Prima di tutto si conferma la mia distanza dalla carne: su questo blog ce n'è poca, ma talmente poca, che al primo giro non l'ho trovata!
In più il miglio ne esce da protagonista (ho scartato un'altra ricetta per non metterne 3!): scoperto da prima dell'estate e amato subito.
Il pesce come si vede mi piace molto e pochi i primi piatti di pasta (anche questi al primo giro non l'ho trovati).
Bhè, a questo punto... ciao!

BIGOLI PER CAPODANNO

Grazie al regalo natalizio di Frank l'ultimo dell'anno ho preparato per me ed i miei amici i bigoli in salsa, tipico piatto veneto, che si usa mangiare proprio la sera del 31. La salsa che corredava i bigoli è preparata con aglio, acciughe sotto sale, cipolle, sale e pepe.
Avendo paura che il condimento risultasse troppo forte come gusto, ho deciso di addolcirlo un po' sul fuoco con dei pomodorini tagliati a dadini.
Risultato: gustosissimi!

Ne volete una forchettata anche voi?

Grazie ancora Frank!

Donna Hay Day #8 Risotto

HO VINTO!! 

Grazie grazie grazie a TUTTI per aver votato e

sostenuto il risotto che ho proposto

Vi faro' sapere quando arriverà il bel libro Cucinare in un istante di Donna Hay che ho vinto, che sento di condividere con tutti voi.
Ma quanti siete?! Penso che per ringraziarvi tutti dovrò mettermi a lavoro fin da ora!

Ringrazio naturalmente anche Sigrid per aver lanciato questa iniziativa che mi darà la possibilità di ricevere per Natale un bel regalo da sfogliare sotto l'albero!
E ricordatevi che il segreto della riuscita di un buon piatto comincia dalla scelta di ottimi ingredienti. In questo caso il segreto è stato mantecare il risotto con un aceto balsamico tradizionale di Modena come il mio!

STELLE DI NATALE

Queste stelle di Natale a forma di biscotto [] le ho preparate proprio questa sera: sono tornata dal giro natalizio postufficio per i negozi, ho saputo che mio marito sarebbe stato fuori con un suo amico, allora mi son detta che era proprio l'occasione giusta per dedicarsi al Meme di Nannna, a cui ormai temevo di non partecipare. Sono contenta di aver avuto questo sprint che mi ha dato anche la possibilità di provare i biscotti visti sul numero di ottobre di Sale&Pepe, che avevo messo nella lista delle ricette da provare. Naturalmente (ecco la fantasia che si sprigiona) le ho reinterpretati e proposti per le feste che sono ormai vicinissime.

Buon Natale a tutti, e che brilli sempre una stella per ognuno.

Ingredienti: 200 gr. di farina di mais fine, 120 gr. di burro di soia, 3 tuorli, 100 gr. di zucchero di canna, la scorza di mezzo limone grattuggiata, 80 gr. di nocciole.

Ho messo nel mixer la farina, lo zucchero, i tuorli, il burro a temperatura ambiente, la scorza di limone ed fatto andare per un minuto, fino ad ottenere un composto sbriciolato. L'ho lavorato con le mani in una ciotola in modo da fal amalgamare tutti gli ingredienti tra loro, e poi ho steso l'impasto con il mattarello tra 2 fogli di cartaforno. Ho tritato grossolanamente le noci, le ho sparse sulla superficie dell'impasto e poi ho ripassato il mattarello. Ho tenuto in frigo per 30 min. a rassodare, poi con lo stampino della stella e della stella cometa ho dato la forma ai biscotti.
Via in forno caldo a 180° per 15 minuti, e i biscotti di Natale sono pronti!

Per votare la mia ricetta potete mandare una email a nannaskitchen (@) gmail (.) com fino alla mezzanotte di martedì 19 dicembre

Per vedere tutte le ricette che partecipano a questo meme andate su 
nanna's kitchen

PACCHETTO DELLA FELICITA' 2006 seconda parte

Sono molto contenta di ospitare sul mio blog il pacchetto che ho spedito a Giulia della provincia di Brescia!
Testo e foto me le ha mandate Giulia proprio qualche minuto fa e le pubblico subito:

'Proprio una bella sorpresa, molto generosa e curata in ogni scelta da una vera buongustaia che non ha trascurato nemmeno le “istruzioni per l’uso” su tutte le leccornie che mi ha mandato: lenticchie di Castelluccio di Norcia, Visciolata (la vorrei proprio la ricetta tipica romana per utilizzarla!), anice stellato, scorzette di arancia candite ricoperte al cioccolato da abbinare al tè indiano, noci pecans, peperoncino piccante calabrese e un cucchiaino di cioccolato da fondere nel caffè.
Il risultato è stato un pacchetto sfizioso, profumato, originale, colorato, dolce, genuino e profumato, insomma… un mix strepitoso accompagnato da un tenerissimo biglietto natalizio!
Grazie, Francesca!
E grazie anche a Francesca di Fiordizucca!'

PACCHETTI della FELICITA' 2006

Grazie a Fiordizucca è il secondo anno che partecipo con gioia a questo scambio di doni natalizi tra foodblogger. Questo Natale la partecipazione di chi non ha un blog comincia ad essere sostanziosa, a riprova del fatto che non ci leggiamo solo tra di noi, ma che quello che cuciniamo e prepariamo viene seguito anche da altri.
L'anno scorso ho ricevuto una gustosa confettura da Zora che ho usato con i formaggi per la cena di fine anno.
Quest'anno invece Tiziana mi ha spedito un graditissimo libro: 'Friuli da bere', di Francesco Antonini.
Molto gradito perchè per me, che conosco pochissimo il mondo del vino, è un ottimo primo incontro, e poi perchè tramite la lettura di queste realtà vinicole del Friuli mi avvinicerò a una regione italiana che sono sicura avrà tante cose da raccontarmi.
Ringrazio di cuore Tiziana per questo pensiero e mi auguro per questo Natale una buona lettura!

TORTA PISTOCCHI

Per rimanere in tema di cacao. E' una torta al cioccolato fondente, 'morbida e cremosa', come recita lo slogan sul sito dedicato.

E' un dolce che nasce 16 anni fa dalla collaborazione del Pasticcere Michele Mezzasoma e dello Chef di Cucina Claudio Pistocchi, da cui prende il nome.
E' realizzata senza uova, nè zucchero, nè burro, nè farina.
Non contiene conservanti, nè grassi vegetali, nè ogm, ma solo cioccolato fondente di alta qualità e un po' di crema di latte.
Per chi è intollerante al glutine, la torta non contiene glutine e gli ambienti in cui viene preparata sono incotaminati dal glutine.
Come ho scoperto questa torta? Leggendo il bel post di Elisa su Golosaria 2006, nuova manifestazione enogastronomica milanese.
La torta Pistocchi è declinata in 4 versioni, dalla classica, solo puro cioccolato fondente (pensate gustarne un po' dopo il chocolat massage!); al peperoncino, ( chi non ricorda il film 'Chocolat'?); alle amarene (gusto goloso); agli agrumi di sicilia (sapore profumato del sole siciliano). Insomma, la scelta per soddisfare i propri gusti c'è. E sapete, io ancora non l'ho assaggiata! Anche se mi immagino di assaporarne un po' in bocca, sentendo fortemente il suo sapore forte di cacao.
Quindi dal form del sito ho richiesto i luoghi romani ufficiali dove trovarla. Mi ha risposto Claudio in persona dandomi l'elenco, che ho deciso di mettere qui anche per voi, magari interessa

- Cioccolati, Via Marianna Dionigi 36, Roma, 06 36006265

- Cioccolati, Via Appia Nuova 41 g-h, Roma

- Enoteca Beccaria, Via C. Beccaria 14, Roma, 06 3217357

- Enoteca Guerrini, Viale Regina Margherita 205, Roma, 06 44250986

- Domingo, Via Bisagno 164, Roma

- Pomarius, Via R. Paulucci 6, Roma

- Caffè da Omero, Via Brennero 31 b/c, Roma

- Le Vie del Tè, Piazza del Paradiso 69, Roma

- Delizie Internazionali, Via dei Redentoristi 16, Roma

- Mister Coffee, Via C. Fracassini 30, Roma, 06 3207850

- Ristorante Polese, P.za Sforza Cesarini 40, Roma

- Ristorante Robertò, Via G. Fondulo 98, Roma

- Malva, Via G. Corvisieri 30-32, Roma

- Guidi, Via di Torre Argentina 7, Roma

- L'Oro in Bocca, Via T. Odescalchi 13, Roma

- Monaco Giuseppina, Piazza Attilio Pecile 28, Roma

So anche di un'enoteca vicino casa che l'ha inserita nel menu dei dolci.
Appena la provo vi informero', e voi fatemi sapere se l'avete assaporata

CACAO

Avete mai provato a spalmarvi il corpo di cacao?
Bhè, io ho provato questa sera. Me lo sono fatta spalmare in un centro beauty, dopo il lavoro.
Che esperienza multisensoriale!
Impasto di cacao e argilla, caldo e morbido, spalmato su tutta la pelle, lasciato in posa per circa 20 minuti. Sensazione corporea unita a quella olfattiva, che mi ha pervaso le narici. La pelle rimane idratata in profondità , e tonificata.
Resa liscia e soda. E dopo la doccia, crema idratante al cacao.
Che dirvi di più... la prossima volta provate il cacao non solo nei dolci... e mi saprete dire!