francescav

New Year's Dinner Recipe & Photo Swap

Ieri è stata una serata molto carina, condivisa con dei cari amici. Per l'occasione mi sono dedicata a cucinare, come non avevo fatto prima, e sinceramente mi è venuto tutto molto spontaneo, proprio con la voglia di fare, alla fine sono stata in cucina dalle 3 alle 8 della sera! Un bellissimo record

Ecco come ho organizzato la cena: prima di tutto è stata una cena in piedi; eravamo in 9 ed ho preferito rendere il tutto molto libero e personalizzabile.
In tavola ho portato: verdure gratinate, peperoni e zucchine passate al forno, con pangrattato ed olio [visto a casa di nostri amici]; scarola stufata e ripassata in padella con aglio, pinoli ed uvetta [vista da petula ed adattata], funghi trifolati in padella con carotina e sedano, sedani con ripieno di robiola e noci [visti da Elisa], un tagliere con sopra 3 formaggi, uno dolce, uno saporito, uno bello stagionato, con vicino il miele [un miele buonissimo che prende mia nonna da un apicultore di Latina, per me l'unico!] e la marmellata di melanzane, zenzero e peperonico [dal pacchetto della felicità!], un piatto con fette di salmone affumicato tagliato a mano, con vicino una ciotolina con il burro, un piattino con l'aringa affumicata [come tradizione vuole], un tagliere con salame e soppressata calabrese. E intorno naturalmente crostini di pane per poter accompagnare tutto, o per poter creare accostamenti saporiti ed unici

Dopo un po' di tempo, quando i piatti in tavola sono stati abbondantemente saccheggiati ho portato la pasta al forno: mezzi rigatoni rigati con ragù di carne macinata e in aggiunta 2 salsiccie per renderlo ancora più saporito, mozzarella e parmigiano.

A mezzanotte abbiamo accolto il nuovo anno con spumante e cotechino con lenticchie preparate da un nostro amico di Varese: lenticchie tra le più buone che abbia mai mangiato, e cotechino fresco fatto bollire per più di 4 ore!

I dolci sono stati: gli struffoli classici del SudItalia, fatti da un altro nostro amico, e un profiterol comprato ma notevole

E poi giochi di società: il gioco del Vocabolario, molto carino, fantasioso e semplicissimo da fare, e la classica trivialata [di Trivial of course].

Rileggendo questo post mi sono accorta che nel mio cenone di Capodanno ci siete entrati tutti voi!